冬季来临，很多人血脂升高。高血脂可能引发冠心病、脑梗塞等疾病。然而，血脂这东西看不见摸不着，相当一部分高血脂人群没有任何症状。那么我们该如何预防血脂升高呢？
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10月24日，《中国成人血脂异常防治指南（年修订版）》在北京正式发布，指南显示，中国成人血脂异常总体患病率高达40.4%。专家预测，若不加强防控，随着人群血清胆固醇水平的持续升高，将导致年-年期间我国心血管病事件增加约万。
导致血脂升高的原因是什么？
血脂是血浆中的胆固醇、甘油三酯(TG)和类脂如磷脂等的总称。
高血脂可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
导致高血脂的发生三大诱因：
1、总胆固醇过高
2、甘油三酯过高
3、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）过低
要控制高血脂，就需要控制摄入的胆固醇含量，胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，就要在我们的饮食方面改变。
吃什么能预防高血脂？
水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。
燕麦和坚果：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。坚果含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。
茶：茶里的鞣酸，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。
豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。
大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。
洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，定期检查血脂和健康生活方式是防治心血管病的重要措施。
良好的生活方式包括坚持心脏健康饮食、规律运动、远离烟草和保持理想体重。
专家建议为及时发现血脂异常，建议40岁以上男性和绝经期后女性每年检测血脂；
动脉粥样硬化性心血管病患者及其高危人群，应每3-6个月测定1次血脂；
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